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Introducción: La hostelería, motor gastronómico por excelencia, enfrenta un desafío considerable: casi dos tercios de los alimentos no consumidos provienen de bares y restaurantes. Este dato, destacado por Facyre [...]
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La excelencia en el servicio no es solo un lema; es el corazón palpitante de cualquier restaurante exitoso. En este artículo, nos sumergiremos en el arte de la formación [...]
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